Satul și comuna Focuri sunt, în comparație cu alte așezări din județul Iași, de dată mai recentă. Au luat ființă după Războiul de Independență, în anul 1879, prin împroprietărirea „însurăteilor” veniți din diferite zone ale Moldovei, ca urmare a aplicării legii rurale din 1878.
Satul Focuri a luat ființă la 12 decembrie 1879 și este atestat documentar într-un „prescript-verbal” întocmit de Costache Corjescu, delegatul administrației domeniilor statului, și de Ion Săndulescu, primarul comunei Belcești, prin care se amplasează vatra satului și moșia comunei Focuri pe fosta moșie a odaii „Praguri”, ce aparținea comunei Belcești.
Vatra satului a fost amplasată pe versantul estic al dealului Praguri, denumire ce derivă de la dealurile care „cad în trepte” spre iazul Bulbucani (G. I. Lahovari, Marele Dicționar Geografic). Începând cu 1879, au fost împroprietărite 525 de familii, ce urmau să stăpânească 2126 fălci (3046 ha) de teren agricol și câte 24 de prăjini fiecare, pentru casă și grădină în vatra satului.
„Denumirea de Focuri a fost dată în amintirea sistemului de apărare împotriva invaziilor tătărești, sistem reprezentat prin movile pe care se aprindeau focuri, anunțând pericolul, pentru ca populația să aibă timp suficient să-și adăpostească familiile și avutul.”
O altă variantă care circulă în legătură cu denumirea satului se referă la un punct de popas pe drumul poștei, între Focuri și Munteni, unde târgoveții se întâlneau în punctul „la cruce”, venind din mai multe zone ale Moldovei; poposeau pe timp de noapte și aprindeau focuri, ca apoi ziua să plece spre Iași, Vaslui, Galați.
Urmele arheologice pun în evidență o dovadă de locuire mult mai veche, încă din secolul al IV-lea d.Hr. Materialele arheologice atestă o continuitate de locuire până în secolul al VIII-lea. În 1712 este amintit un sat cu denumirea Focuri pe teritoriul județului Iași, ca așezare umană, satul își are obârșii mult mai vechi.
În Anuarul Socec din 1925 apare comuna Focuri, având 3.416 locuitori, în satele Focuri și Fântânele, parte a plasei Bahlui din județul Iași. În 1931, comuna a fost desființată, iar satul a fost trecut la comuna Gropnița. La 6 mai 1958, Focuri a fost scena unei răzvrătiri semnificative, cauzată de acțiunile întovărășirii agricole de la Coarnele Caprei: locuitori care erau proprietari ai terenurilor au ieșit în câmp și au împiedicat aratul cu tractorul.
Prima școală a fost înființată în 1883, cu 42 de elevi.
Structura confesională a comunei, conform datelor consemnate de Primărie pe pagina Cadrul istoric, este alcătuită din ortodocși, lipoveni (creștini de rit vechi) și catolici:
| Confesiune | Familii | Persoane | % |
|---|---|---|---|
| Ortodocși | 1.088 | 3.000 | 75% |
| Lipoveni (de rit vechi) | 200 | 560 | 15% |
| Catolici | 98 | 290 | 10% |
Datorită structurii religioase funcționează și cele trei biserici: ortodoxă, lipovenească și catolică. Întinderea mare a localității a impus funcționarea unui număr de 3 școli și 3 grădinițe, pe zone.
Activitatea comunei este coordonată de Primăria Focuri și de Consiliul Local, fiecare cu atribuțiile ce-i revin pe linie administrativă și legislativă. La alegerile locale din 2024 s-au constituit 13 mandate de consilier.